Un dia de quinua.

Hoy en día se ha vuelto difícil encontrar un alimento que sea saludable y te de saciedad a la vez.

Cuando empeze a comer saludable me refugie en la avena y todas las frutas posibles que podía comer pero no tenia mucha idea de la gran variedad de alimentos que podía complementar en mi dieta diaria. La mayoría de personas no suelen tener tiempo para comer y menos para comer 100% saludable así que buscando encontré una alternativa que siempre tuve enfrente mio y no le preste atención. La quinua es una semilla integral que te proporciona todos los nutrientes que tu cuerpo necesita y es adecuada para todas la personas sin excepción alguna.

Perfecta para las personas con problemas de diabetes que no toleran el trigo.

Destacando que la quinua no contiene gluten y es considerada como uno de los super alimentos.

Una ración de 185 gramos de quinoa (una taza, aproximadamente) contiene los siguientes nutrientes :

• 8 gramos de proteína.

• 5 gramos de fibra.

• 58 % de la cantidad diaria recomendada de manganeso.

• 28 % de fósforo.

• 18 % de cobre.

• 15 % de hierro.

• 13 % de zinc.

• 9 % de potasio.

• Más del 10 % de vitaminas B1, B2 y B6.

• Pequeñas cantidades de calcio, vitamina B3 (niacina) y vitamina E

Es por eso que hoy les traigo tres ideas super fáciles para desayunar, almorzar y cenar quinua.

DESAYUNO: Panqueques de quinua.

Solo necesitaras 1 taza de quinua cocida, 1 taza de harina de avena, 1 taza de leche de tu preferencia, dos huevos, canela, stevia (solo si deseas) y vainilla al gusto.

Mezclas los ingredientes en un bowl y luego lo pones en una sarten teflonada bien caliente

Y listo. Yo no le agregue stevia así que le añadi miel y lo acompañe con frutas.

ALMUERZO: Quinua verde.

Para los amantes del arroz con pollo, esta receta sabe exactamente igual pero menos pesado que el arroz.

Necesitaras dos tazas de quinua cocida, 1 taza de culantro licuado, verduras picadas (zanahoria, arverja y choclo), sal al gusto.

la preparacion es similar a la del arroz. Añades la quinua ya cocida y colada en una olla y la hierves con las verduras y el culantro. Añades sal y listo. Acompañala con alguna proteina o puedes comerla sola con ensalada.

CENA: Ensalada de quinua.

Necesitas 1 taza de quinua cocida, media taza de vainitas picadas, media taza de zanahoria picada, choclo desgranado, media taza de arverjas, huevo sancochado picado. Sal de maras y limón.

Solo mezcla en un bowl todos los ingredientes y listo. Es super fácil y te dará saciedad para toda la noche. Ademas puedes complementarlo con atún o pollo o lo que tu desees. nosotras lo comimos con pavo al horno y quedo buenísimo.